Flor de lavanda/espliego

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Las flores secas de la lavanda se pueden utilizar solas o combinadas con otras hierbas aromáticas en los guisos.

Proporciona un exquisito toque aromático a los productos de repostería.

Es un ingrediente ideal para elaborar azúcar aromatizado. Además, combina muy bien con el chocolate.

Forma parte de una de la mezcla de hierbas aromáticas más populares de la gastronomía francesa, las Hierbas Provenzales. 

A la hora de hacer infusiones, la lavanda es de buena combinación con muchas otras plantas como la manzanilla, el poleo, el anís, la menta, la melisa, la tila, la amapola o la pasiflora entre otras.